Veterinaria
Grado y Doble Grado. Curso 2024/2025.
HIGIENE INSPECCIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA - 803824
Curso Académico 2024-25
Datos Generales
- Plan de estudios: 0861 - GRADO EN VETERINARIA (2010-11)
- Carácter: Obligatoria
- ECTS: 14.0
SINOPSIS
COMPETENCIAS
Generales
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Transversales
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Específicas
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Otras
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ACTIVIDADES DOCENTES
Clases teóricas
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Seminarios
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Clases prácticas
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Trabajos de campo
Presenciales
14
Semestre
7,8
Breve descriptor:
Requisitos
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Objetivos
Contenido
Evaluación
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Bibliografía
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Otra información relevante
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Estructura
| Módulos | Materias |
|---|---|
| HIGIENE, TECNOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA | HIGIENE, TECNOLOGÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA |
Grupos
| Clases teóricas | ||||
|---|---|---|---|---|
| Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
| Grupo A | - | - | - | ESTEFANIA MUÑOZ ATIENZA JUAN BORRERO DEL PINO JUAN MIGUEL RODRIGUEZ GOMEZ LUIS MIGUEL CINTAS IZARRA MARIA DEL ROSARIO MARTIN DE SANTOS MARIA MARIN MARTINEZ |
| Grupo B | - | - | - | ESTEFANIA MUÑOZ ATIENZA JUAN MIGUEL RODRIGUEZ GOMEZ LUIS MIGUEL CINTAS IZARRA MARIA DEL ROSARIO MARTIN DE SANTOS MARIA MARIN MARTINEZ TERESA GARCIA LACARRA |
| Prácticas de APPCC | ||||
|---|---|---|---|---|
| Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
| Grupo 1 | - | - | - | CARLOS CELAYA CARRILLO |
| Grupo 2 | - | - | - | CARLOS CELAYA CARRILLO |
| Grupo 3 | - | - | - | CARLOS CELAYA CARRILLO |
| Grupo 4 | - | - | - | CARLOS CELAYA CARRILLO |
| Grupo 5 | - | - | - | CARLOS CELAYA CARRILLO |
| Grupo 6 | - | - | - | CARLOS CELAYA CARRILLO |
| Grupo 7 | - | - | - | CARLOS CELAYA CARRILLO |
| Grupo 8 | - | - | - | CARLOS CELAYA CARRILLO |
| Seminarios tipo 1 | ||||
|---|---|---|---|---|
| Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
| Grupo único | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ CARLOS CELAYA CARRILLO JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO JOSE MARIA CAMARA VICARIO JOSE MARIA MARTINEZ CORBACHO MARIA DEL ROSARIO MARTIN DE SANTOS PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Práctica de certificación | ||||
|---|---|---|---|---|
| Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
| Grupo 1 | - | - | - | JOSE MARIA MARTINEZ CORBACHO |
| Grupo 2 | - | - | - | JOSE MARIA MARTINEZ CORBACHO |
| Grupo 3 | - | - | - | JOSE MARIA MARTINEZ CORBACHO |
| Grupo 4 | - | - | - | JOSE MARIA MARTINEZ CORBACHO |
| Grupo 5 | - | - | - | JOSE MARIA MARTINEZ CORBACHO |
| Grupo 6 | - | - | - | JOSE MARIA MARTINEZ CORBACHO |
| Grupo 7 | - | - | - | JOSE MARIA MARTINEZ CORBACHO |
| Grupo 8 | - | - | - | JOSE MARIA MARTINEZ CORBACHO |
| Prácticas de Mercamadrid | ||||
|---|---|---|---|---|
| Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
| Grupo 1 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 10 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 11 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 12 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 13 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 14 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 15 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 16 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 17 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 18 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 19 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 2 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 20 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 21 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 22 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 23 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 24 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 25 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 26 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 27 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 28 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 29 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 3 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 30 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 31 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 32 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 33 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 34 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 4 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 5 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 6 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 7 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 8 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Grupo 9 | - | - | - | ANGEL LUIS YAGÜE SANCHEZ |
| Prácticas de control de plagas | ||||
|---|---|---|---|---|
| Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
| Grupo 1 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 10 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 11 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 12 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 13 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 14 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 15 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 16 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 17 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 18 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 19 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 2 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 20 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 21 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 22 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 23 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 24 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 25 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 26 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 27 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 28 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 29 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 3 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 30 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 31 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 32 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 33 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 34 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 4 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 5 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 6 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 7 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 8 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Grupo 9 | - | - | - | JOSE MARIA CAMARA VICARIO |
| Prácticas de consultoría | ||||
|---|---|---|---|---|
| Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
| Grupo 1 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 10 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 11 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 12 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 13 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 14 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 15 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 16 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 17 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 18 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 19 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 2 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 20 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 21 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 22 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 23 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 24 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 25 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 26 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 27 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 28 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 29 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 3 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 30 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 31 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 32 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 33 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 34 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 4 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 5 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 6 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 7 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 8 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Grupo 9 | - | - | - | PABLO RODRIGUEZ RODRIGUEZ |
| Prácticas de matadero aves | ||||
|---|---|---|---|---|
| Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
| Grupo 1 | - | - | - | |
| Grupo 10 | - | - | - | |
| Grupo 11 | - | - | - | |
| Grupo 12 | - | - | - | |
| Grupo 13 | - | - | - | |
| Grupo 14 | - | - | - | |
| Grupo 15 | - | - | - | |
| Grupo 16 | - | - | - | |
| Grupo 17 | - | - | - | |
| Grupo 18 | - | - | - | |
| Grupo 19 | - | - | - | |
| Grupo 2 | - | - | - | |
| Grupo 20 | - | - | - | |
| Grupo 21 | - | - | - | |
| Grupo 22 | - | - | - | |
| Grupo 23 | - | - | - | |
| Grupo 24 | - | - | - | |
| Grupo 25 | - | - | - | |
| Grupo 26 | - | - | - | |
| Grupo 27 | - | - | - | |
| Grupo 28 | - | - | - | |
| Grupo 29 | - | - | - | |
| Grupo 3 | - | - | - | |
| Grupo 30 | - | - | - | |
| Grupo 31 | - | - | - | |
| Grupo 32 | - | - | - | |
| Grupo 33 | - | - | - | |
| Grupo 34 | - | - | - | |
| Grupo 4 | - | - | - | |
| Grupo 5 | - | - | - | |
| Grupo 6 | - | - | - | |
| Grupo 7 | - | - | - | |
| Grupo 8 | - | - | - | |
| Grupo 9 | - | - | - | |
| Prácticas de matadero bovino | ||||
|---|---|---|---|---|
| Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
| Grupo 1 | - | - | - | |
| Grupo 10 | - | - | - | |
| Grupo 11 | - | - | - | |
| Grupo 12 | - | - | - | |
| Grupo 13 | - | - | - | |
| Grupo 14 | - | - | - | |
| Grupo 15 | - | - | - | |
| Grupo 16 | - | - | - | |
| Grupo 17 | - | - | - | |
| Grupo 18 | - | - | - | |
| Grupo 19 | - | - | - | |
| Grupo 2 | - | - | - | |
| Grupo 20 | - | - | - | |
| Grupo 21 | - | - | - | |
| Grupo 22 | - | - | - | |
| Grupo 23 | - | - | - | |
| Grupo 24 | - | - | - | |
| Grupo 25 | - | - | - | |
| Grupo 26 | - | - | - | |
| Grupo 27 | - | - | - | |
| Grupo 28 | - | - | - | |
| Grupo 29 | - | - | - | |
| Grupo 3 | - | - | - | |
| Grupo 30 | - | - | - | |
| Grupo 31 | - | - | - | |
| Grupo 32 | - | - | - | |
| Grupo 33 | - | - | - | |
| Grupo 34 | - | - | - | |
| Grupo 4 | - | - | - | |
| Grupo 5 | - | - | - | |
| Grupo 6 | - | - | - | |
| Grupo 7 | - | - | - | |
| Grupo 8 | - | - | - | |
| Grupo 9 | - | - | - | |
| Matadero porcino | ||||
|---|---|---|---|---|
| Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
| Grupo 1 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 10 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 11 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 12 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 13 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 14 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 15 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 16 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 17 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 18 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 19 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 2 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 20 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 21 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 22 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 23 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 24 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 25 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 26 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 27 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 28 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 29 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 3 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 30 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 31 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 32 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 33 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 34 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 4 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 5 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 6 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 7 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 8 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Grupo 9 | - | - | - | JOSE LUIS GALAN SANCHEZ |
| Industria cárnica | ||||
|---|---|---|---|---|
| Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
| Grupo 1 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 10 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 11 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 12 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 13 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 14 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 15 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 16 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 17 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 18 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 19 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 2 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 20 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 21 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 22 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 23 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 24 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 25 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 26 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 27 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 28 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 29 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 3 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 30 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 31 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 32 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 33 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 34 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 4 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 5 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 6 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 7 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 8 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Grupo 9 | - | - | - | JOSE LUIS MARIBLANCA LOZANO |
| Industria láctea cárnica | ||||
|---|---|---|---|---|
| Grupo | Periodos | Horarios | Aula | Profesor |
| Grupo 1 | - | - | - | |
| Grupo 10 | - | - | - | |
| Grupo 11 | - | - | - | |
| Grupo 12 | - | - | - | |
| Grupo 13 | - | - | - | |
| Grupo 14 | - | - | - | |
| Grupo 15 | - | - | - | |
| Grupo 16 | - | - | - | |
| Grupo 17 | - | - | - | |
| Grupo 18 | - | - | - | |
| Grupo 19 | - | - | - | |
| Grupo 2 | - | - | - | |
| Grupo 20 | - | - | - | |
| Grupo 21 | - | - | - | |
| Grupo 22 | - | - | - | |
| Grupo 23 | - | - | - | |
| Grupo 24 | - | - | - | |
| Grupo 25 | - | - | - | |
| Grupo 26 | - | - | - | |
| Grupo 27 | - | - | - | |
| Grupo 28 | - | - | - | |
| Grupo 29 | - | - | - | |
| Grupo 3 | - | - | - | |
| Grupo 30 | - | - | - | |
| Grupo 31 | - | - | - | |
| Grupo 32 | - | - | - | |
| Grupo 33 | - | - | - | |
| Grupo 34 | - | - | - | |
| Grupo 4 | - | - | - | |
| Grupo 5 | - | - | - | |
| Grupo 6 | - | - | - | |
| Grupo 7 | - | - | - | |
| Grupo 8 | - | - | - | |
| Grupo 9 | - | - | - | |